Дизайн проект гастробара Tate izakaya
Клиент: Tate izakaya  ⁄  Концепция, авторский надзор  ⁄  Расположение: Тюмень  ⁄  Реализован  ⁄  2023
Поделиться проектом
О проекте
Гастробар Tate izakaya предлагает гостям гастрономическое путешествие по паназиатской кухне. В знакомстве с культурой через еду важную роль играет атмосфера. Поэтому в работе над дизайном заведения мы намеренно ушли от собирательных ассоциаций с культурой Азии и сделали акцент на пробуждение глубоких внутренних ощущений.
Чтобы найти ключ к атмосфере места, мы погрузились в китайскую философию. Согласно теории У-СИН, вселенная состоит из противоположных природных стихий – воды, огня, дерева, земли и металла. Пяти элементам присущи циклические взаимодействия. Дерево порождает огонь, огонь – землю, земля – металл и далее по кругу. Переход из одного состояния в другое возможен при взаимодополнении, и в этом основа равновесия мира.
В проекте мы вдумчиво работали над фактурами, стараясь наполнить каждую деталь интерьера восточным мировоззрением. К примеру, для столешниц было подобрано обожженное дерево – свидетельство столкновения двух стихий. За счет лакового покрытия дерево сохраняет пористую структуру и может рассказать, как огонь менял структуру волокон.

Работа со светом, текстурами, звуковым сопровождением и детальной стилизацией позволили создать многослойный образ Азии, который проникает в организм и остается на уровне физической памяти. Благодаря этому эффект гастрономического переживания усиливается, а в заведение хочется вернуться вновь.
Команда проекта
#nbsp
Архитектор:
Артур Ларионов

Дизайнер:
Юлия Зарубина
Визуализатор:
Ольга Гордиенко